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Cover: Umamizar

07mar 12

Pan sin harina (Dieta)

Bien, éste es mi pan especial. Está diseñado para todas aquellas personas que están siguiendo una dieta de adelgazamiento y por supuesto tienen restringida la ingesta de pan. Por ellos va esta receta.

El salvado de avena y de trigo integral son muy beneficiosos. Ambos son ricos en fibra. Además el salvado de avena tiene la cualidad de que reduce la absorción de azúcares y grasas y retrasa el vaciamiento gástrico, es decir, que una vez entra en el estómago aumenta 3 veces su volumen original, provocando saciedad y por ende hace disminuir notoriamente la sensación de hambre.

Otro ingrediente a destacar es el queso batido 0%. Sabe igual que el yogur, pero de textura más cremosa y más contundente. Es más rico en proteínas y contiene menos azúcares. Se puede tomar sólo con azúcar o sacarina, para tartas o postres o bien para realizar salsas tipo tzatziki. Antes costaba encontrarlo, pero actualmente se está introduciendo en todos los supermercados y la verdad es que tiene muchas salidas.

Este pan me encanta consumirlo en rebanadas tostadas al horno con mermelada de fresa o albaricoque light. Un desayuno o merienda perfectos.

Ingredientes:

  1. 3 huevos
  2. 250gr de queso batido 0%
  3. 60gr de salvado de avena
  4. 60gr de salvado de trigo integral
  5. 125ml de leche desnatada
  6. 1 Sobre de levadura química
  7. Sal
  8. Copos de avena para decorar

Elaboración:

  1. Separamos ls yemas de las claras, las claras, en un bol a parte las montaremos a punto de nieve.
  2. En otro bol tendremos las yemas, y ahí es dónde mezclaremos el queso batido, los salvados, la leche, la levadura y la sal. Todo en este orden y cada vez que incorporemos un nuevo ingrediente mezclaremos para que se mezcle bien.
  3. Finalmente incorporamos las claras, y con movimietos envolventes las integramos bien.
  4. Tendremos el horno precalentado a 200ºC, y lo hornearemos durante 20 minutos aproximadamente. Para saber si está listo pinchamos con un palillo. Si sale limpio, lo retiramos del horno.

Tiempo de preparación: 30 minuto(s)

Tiempo de cocción: 20 minuto(s)

tags dieta: Low calorie, Reduced fat

Calorias: 50

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Etiquetas: , ,

5 comentarios

  1. […] Desde hace unos días no paraba de dar vueltas a la cabeza de como podría quedar esta pizza pan, o como queráis llamarla. He usado como base la misma receta que uso para la masa de las pizzas […]

    Responder
  2. […] gr de mantequilla 100 gr de azúcar en polvo 100 gr de polvo de almendras 2 huevos enteros Unas gotas de vainilla líquida 1 cucharada de […]

    Responder
  3. me encanta este pan, voy hacerlo mña se me termino hoy el queso batido, lo demás lo tengo todo.
    bss
    Ellen

    Responder
  4. […] el subirnos a la bascula, sin renunciar a darnos un pequeños caprichito. Para poder sobrellevar la dieta, de vez en cuando tenemos que darnos un pequeño homenaje, pero claro si podemos hacer sin pasarnos […]

    Responder

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