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Cover: Umamizar

06abr 12

RocaCookies

 Esta receta me la enseñó mi abuela y me encanta. La hago una vez cada mucho, pues si sumamos las calorías de todas las galletas salen unas 2.500kcal. Aunque cada galleta sólo tenga 50kcal, son de esas que no puedes comer sólo una, así que mejor hacerlas para los demás, y vosotros observad desde lejos. Es más, yo esta receta la hice para unas amigas, jeje.

Además, si las cerráis en una cajita, al abrirla es sorprendente el aroma que desprenden, alucinante.

Lo mejor de hacer cookies es la presentación; cajitas decorativas, servilletas de colores, lazos y cintas, esa es la parte que más me gusta de este tipo de recetas.

RocaCookies
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 50 galletas
 
Ingredients
  • 250gr de chocolate para postres
  • 80gr de azúcar
  • 200gr de harina para repostería
  • ½ sobre de levadura química
  • 60gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • Sal
  • Azúcar lustre
Instructions
  1. Fundiremos el chocolate con la mantequilla al baño María. Luego dejaremos que se enfríe un poco.
  2. Mientras, en un bol a parte, batiremos los huevos con el azúcar, hasta que doble su volúmen.
  3. En este bol, incorporaremos el chocolate, con movimientos envolventes.
  4. Luego, añadiremos la harina, la levadura y la sal (todo tamizado), con movimientos suaves.
  5. Dejaremos reposar el conjunto en la nevera filmado hasta que endurezca, como mínimo un par de horas. Yo lo dejo toda la mañana, o toda la tarde o incluso la noche. Dependiendo de cuándo lo hagáis.
  6. Precalentaremos el horno a 200ºC.
  7. En una placa de horno, pondrmeos una hoja de papel vegetal, e iremos formando bolitas de 2cm de diámetro y luego rebozándolas generosamente con el azúcar lustre.
  8. Finalmente las hornearemos a 180ºC durante 10 minutos, o hasta que veáis que se han abierto.
Nutrition Information
Calories: 50/galleta

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Un comentario

  1. […] cortarlas con un corta pastas puedes hacerlo, aunque esta masa yo te recomiendo hacerla en plan galletita […]

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