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 Las tortillas… ¡qué gran invento! mejor dicho, ¡qué gran invento el huevo!
Esta tortilla es muy pobre en grasas y muy rica de sabor,
se puede acompañar de una ensalada o bien de algún carbohidrato como arroz hervido etc.
Una curiosidad: como esta receta va de huevos, os dejo una curiosidad respecto a éstos. ¿SabÃais que los huevos de gaviota se comen? valen 10 veces más que los de gallina y además aseguran que saben a mar… curioso.
Tortilla de calabacÃn y mozzarela
Author: Melanie Nogué
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 3
Ingredients
- 2 calabacines
- 2 cebollas
- 1 bola de mozzarela light
- 5 huevos
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
- 1c de aceite
- Condimentos al gusto
Instructions
- Cortaremos los calabacines y la cebolla en juliana.
- En una sartén con aceite, haremos muy lentamente la cebolla y luego el cabalacÃn. Cuando estén bien pochados añadiremos la mozzarela a taquitos. Lo retiramos del fuego.
- Batimos los huevos y los condimentamos al gusto, e incorporamos las verduras al huevo (vigilando que no estén calientes pues podrÃan hacer que el huevo se cuajara).
- Ponemos al fuego una sartén antiadherente y cuando esté caliente vertemos el contenido.
- Esperamos unos minutos para que se cuaje la base (y bajamos el fuego pues sino se podrÃa quemar) y, luego, con la ayuda de un plato damos la vuelta a la tortilla. Esperamos unos minutos más y reitar.
Nutrition Information
Calories: 200
Etiquetas: tortillas
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