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Cover: Umamizar

13may 12

Mejillones a la mantequilla

 La mejor manera de alimentarse sin sumar calorías es comer marisco. Y la verdad es que comer moluscos puede ser muy divertido pues se trata como si fueran pipas. Además ofrecen mil formas de cocinarlos y como consecuencia son un tesoro que explotar.

Para toda aquella gente que tenga problemas de colesterol no debe abusar, pero de vez en cuando no pasa absolutamente nada, y cabe añadir que es beneficioso para la salud.

Os adjunto una foto de un micro-molusco que me hizo mucha gracia, siempre se cuelan y su carne parece invisible de lo pequeños que son:

Mejillones a la mantequilla
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • 1kg de mejillones de roca
  • 2 vasos de vino blanco seco
  • Cebollino fresco
  • Perejil fresco
  • Sal
  • 10gr de mantequilla
  • 1c de espesante instantáneo
Instructions
  1. Lavaremos bien los mejillones, quitándoles las barbas y cualquiera otra cosa que tengan pegada a la concha.
  2. En una sartén, ponemos la mantequilla y los mejillones.
  3. Luego, vertemos el vino y tapamos.
  4. A medida que se vayan abriendo, los vamos sacando de la sartén.
  5. Una vez estén todos fuera, tendremos un magnífico jugo el cual colaremos y lo volveremos a poner al fuego.
  6. Condimentaremos con sal y las hierbas aromáticas y dejaremos reducir a fuego lento.
  7. Finalmente, echamos el espesante instantáneo y naparemos los moluscos bivalvos.
Nutrition Information
Calories: 200

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Un comentario

  1. […] que podemos preparar son más ligeras, frescas y diferentes. Ahora te quiero proponer unos ricos mejillones aromatizados con chile verde serrano, verás que deliciosos y que sencillos de […]

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Deja tu réplica a Mejillones al chile | Con sabor a México

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