Galletas de especias para Navidad
Se acerca la navidad y que mejor manera de recibirla que con unas galletitas de especias, son ideales para acompañar un café, té etc, su sabor a la canela y el frescor del cardamomo hacén que sean un dulce que no empalaga, algo necesario en las fiestas despues de las copiosas comidas y cenas que todos tenemos.
Su elaboración es muy sencilla, podeis hacerlas con los niños, a ellos les encanta participar ¡¡
Esta receta será el principio de una serie que iré añadiendo los próximos dias y todas basadas en la temática de la Navidad, sobretodo recetas mallorquinas, que son las que cocinamos en casa.
Espero que disfruteis con mis recetas.
Galletas de especias para Navidad
Author: Marga Pericás @maremallorca
Recipe type: DULCES
Cuisine: COCINA FACIL MALLORQUINA
Serves: 4
Ingredients
- 125 gr de mantequilla
- 250 gr de harina normal
- 1 sobre de levadura rápida
- 1 cucharada de anís
- 100 gr azucar
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
- 1 cucharadita de clavo molido
Instructions
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Dejar la mantequilla a temperatura ambiente.
- En un bol ir poniendo el anís, la mantequilla, el azucar, las especias y la harina tamizada junto con la levadura.
- Amasar bien y envolver la masa con papel film, meter una media hora en el frigorífico para que repose.
- Sacar la masa, extenderla con el rodillo que quede mas o menos de medio dedo de altura, ir cortando las galletas con un cortapastas y colocarlas en una bandeja de horno.
- Hornear unos 15-20 minutos, cuando las veamos doradas y aunque nos parezca que están flojas ya podemos sacarlas, fuera del horno cogen su consistencia.
- Servir espolvoreadas con azucar glas.
