Bizcocho de fresitas mallorquinas
Es tiempo de fresas, fruta que me apasiona, sobre todo las fresitas mallorquinas, cosechadas fuera de invernaderos, al sol, lo cual les dá un sabor y aroma intensos.
Con las fresas podemos hacer infinidad de recetas, desde batidos, mermeladas, coulants, tartas variadas etc, hoy me he decantado por un bizcocho, sencillo de preparar y con gran aceptación entre los mios, por su intenso sabor y vistosidad.
Ahi va la receta.
BIZCOCHO DE FRESITAS MALLORQUINAS
Author: @maremallorca - Marga Pericas
Recipe type: postres
Serves: 6
Ingredients
- 200 gr de harina de reposteria
- 170 gr de azucar
- 1 sobre de levadura rapida
- 1 yogur griego
- 30 ml de aceite de girasol
- 3 huevos
- fresas
Instructions
- Precalentamos el horno a 175 grados
- En un bol ponemos el aceite, el azucar y batimos bien, seguidamente añadimos los huevos y seguimos batiendo, a continuación el yogurt, la harina y la levadura, cuando esté todo bien batido incorporamos las fresitas (enteras si son pequeñitas o a mitades en caso de ser mas grandes)
- Untamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla, horneamos una media hora y ya tenemos nuestro bizcocho listo para comer. Bon appettit ¡¡¡
