Pollo al horno diferente
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Recipe type: Carnes
Cuisine: Mediterranea
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo de 1,8 kg aproximadamente
  • 3 limones
  • Hierbas aromaticas
  • Manteca de cerdo o en su defecto aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimenton dulce
  • 1 lata de cerveza
Instructions
  1. Pedirle al carnicero que nos limpie bien el pollo por dentro y que deje la abertura del culete ancha, cuando estemos en casa lo lavamos bien por dentro y por fuera y lo secamos.
  2. En un bol ponemos la manteca reblandecida, añadimos la sal, la pimienta, el pimentón, las hierbas picadas y el zumo de dos limones, mezclamos bien y masajeamos el pollo con esta mezcla de manera que quede bien impregnado, metemos el limon restante entero dentro del pollo, cogemos la lata de cerveza, la abrimos y vertemos la mitad en un vaso que reservaremos, introducimos la lata por el culete del pollo y colocamos derecho en una bandeja de horno.
  3. Precalentanos el horno a 200 grados y horneamos unos 75 minutos, a mitad de cocción le echamos por encima el resto de cerveza que teniamos reservado.
  4. Sacamos del horno, cortamos a cuartos y servimos el jugo que ha soltado en una salsera. Acompañamos con patatas fritas.
Recipe by Una mirada a mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/unamiradaamicocina/2015/12/10/pollo-al-horno-diferente/