Crema de chirivias y apionabo
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Cuisine: mediterranea
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de chirivias
  • 150 gr de apionabo
  • 1 manojo de puerros
  • 100 ml de nata liquida
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • 1 nuez de mantequilla o aceite de oliva
Instructions
  1. Cortamos el puerro, pelamos y cortamos las chirivias y el apionabo,
  2. Ponemos la mantequilla en una cazuela, introducimos el puerro y salteamos, seguidamente las chirivias y el apionabo, salpimentamos, cubrimos con agua y dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Trituramos bien, añadimos la nata liquida y la nuez moscada y servimos regado de un hilito de aceite de oliva virgen extra
Recipe by Una mirada a mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/unamiradaamicocina/2016/05/18/crema-de-chirivias-y-apionabo/