Tarta de galletas y crema de limón
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Recipe type: postres
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 bote pequeño de leche condensada (suelen ser 370 gr)
  • La medida del bote de nata para montar
  • 4 limones
  • 1 paquete de galletas maría tostadas, rectangulares
  • 2 hojas de cola de pescado (o gelatina neutra)
Instructions
  1. Ponemos la gelatina en un bol con agua bien fría y dejamos unos 10 minutos para que se hidrate bien.
  2. Exprimimos los limones y guardamos el zumo.
  3. Forramos un molde de puding con papel film
  4. Calentamos la mitad de la nata en un cazo y cuando hierva apagamos el fuego y le introducimos la gelatina bien escurrida.
  5. Añadimos la leche condensada al bol donde tenemos el zumo y batimos bien, seguidamente le añadimos la nata con la gelatina y la otra mitad de nata que teníamos reservada. Seguimos batiendo hasta que todo esté bien integrado y ponemos a enfriar unos diez minutos.
  6. Ponemos una capa de galletas en el molde, cubrimos con la crema que ya hemos sacado del frigo, otra capa de galletas, otra de crema y así hasta la capa final que será de crema.
  7. Decoramos con galletas troceadas o frutos secos picados y ya tenemos la tarta lista.
  8. Servir bien fria
Recipe by Una mirada a mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/unamiradaamicocina/2018/02/14/tarta-de-galletas-y-crema-de-limon/