Etiqueta carnes

Lomo con verduras y salsa de queso azul

  Si hay un plato que me ha sacado de más de un apuro cuando se te presenta una cena improvisada es el lomo con verduritas y salsa de queso azul, normalmente en el frigorífico tenemos verduras, alguna cuña de queso y bistecs, en este caso lomo, aunque puede hacerse con otras carnes como pechugas de pollo, solomillo, entrecots etc. Su preparación apenas lleva trabajo y su resultado es un

Continúa leyendo

Terrina de carne con cherrys caramelizados

  La terrina de carne es como suponeis un pastel en el que el ingrediente principal es la carne, aunque añadiendole las especias y condimentos adecuados se convierte en un gran plato, versatil donde los haya, plato de invierno y verano que se prepara de un dia para otro y puede comerse frio o caliente. En este caso yo lo he acompañado de unos tomates cherry confitados que dan el

Continúa leyendo

Manitas de cerdo a la mallorquina (potons a la mallorquina)

  Hola amigos ¡¡¡ ¿ Pensabais que os había abandonado ? nada más lejos de la realidad, solo me he tomado un descanso veraniego… pero vuelvo a la carga con más fuerza y ganas que nunca, dispuesta a compartir con vosotros mis recetas. Y empiezo con unas manitas de cerdo a la mallorquina, plato económico y, al contrario de lo que muchos pensáis, bajo en calorías, ya que la mayor

Continúa leyendo

Conejo con cebolla

Print Conejo con cebolla Author: Marga Pericas @maremallorca Cuisine: Mallorquina Serves: 4   Ingredients 1 conejo partido a trozos medianos 7 cebollas grandes 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 tomate rallado Un manojito de tomillo fresco Aceite Sal Pimienta negra 1 guindilla pequeña Instructions Salpimentar el conejo, en una cazuela de barro de paredes bajas poner una cucharada de aceite, cuando empiece a humear introducir los ajos chafados con su

Continúa leyendo

Rabo de ternera estofado

Dicen que las recetas de las madres son tesoros y en este caso puedo asegurarlo, no hay receta que me transporte más a la infancia que la de rabo estofado, mi abuela lo cocinaba de maravilla, recuerdo la olla a fuego lento con su chup-chup y el aroma que dejaba en toda la casa. A pesar de estar exquisito es un plato que no lleva mucha elaboración, tan solo mucha

Continúa leyendo