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Frito Mallorquín

El plato que presento hoy es uno de los más típicos y antiguos de Mallorca, es un plato muy versatil ya que admite multitud de preparaciones, hoy prepararé el frito de pascua, llamado así porque es el plato tradicional que servimos el día de pascua, lleva asadura de cordero y verduras y como su propio nombre indica es un plato que se prepara friendo todos los ingredientes por separado para

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Lechona asada

  Al acercarse las navidades seguimos con los platos de fiesta; el plato tradicional por excelencia en Mallorca siempre ha sido la lechona asada (Porcella rostida), el día de Navidad el menú tradicional en muchísimos hogares mallorquines es la sopa rellena de primer plato y la lechona asada de segundo. Según publicaba el Archiduque Luis Salvador, en su obra “Die Balearen”, la lechona asada era el plato más apreciado de

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