Etiqueta pescado

Panades de peix (Empanadas mallorquinas de pescado)

Hoy vamos de masas y en Mallorca, una de las masas por excelencia es la de las empanadas, plato mallorquín típico de Semana Santa, si bién actualmente las hacemos y comemos todo el año. La auténtica empanada es la que vá rellena de carne de cordero, sobrasada y panceta, antiguamente las preparaban el jueves santo y estaba prohibido comerlas hasta el domingo de resurrección para celebrar la pascua (costumbres religiosas).

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Tortillitas de chanquete

  Hola amigos ¡¡¡¡ Hoy, como cada mañana antes de entrar al trabajo me he dado un paseo por el Mercado del Olivar y dando un paseo por su pescadería he podido apreciar gran cantidad de chanquete (en mallorquin jonquillo) el chanquete es un pez diminuto que pertenece a una especie marina adulta, es decir, no es la cria de otra especie.  Su pesca es muy laboriosa, de ahi su

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