¿Cuántas veces no sabes que preparar de entrante en una comida para tu familia o cuando tienes invitados?
Las cremas siempre son una opción de categorÃa. De legumbres, hortalizas o verduras nos permiten poner nuestra imaginación en funcionamiento. También son una excelente opción para la reutilización de esos platos que tenemos en la nevera y que no sabemos que hacer con ellos: unas alúbias, lentejas estofadas, verduras cocidas o al vapor, brecol, coliflor…
Cuando hagamos una crema debemos tener en cuenta un par de cuestiones:
- Vamos a tener varios entrantes o sólo uno? Debemos tener en cuenta la cantidad y potencia de la crema.
- El plato principal es fuerte? Esto determinará qué tipo de crema haremos: de verduras, de legumbres, hotalizas…
Las cremas nos permiten desarrollar toda nuestra imaginación, texturas, ingredientes, color, acompañamiento, presentación, etc…
Algunos ejemplos
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- Crema de lentejas con aceite de chorizo de pueblo, huevo cocido y cebollino.
- Crema de tomate con albahaca y parmesano.
- Crema de coliflor con pimentón y aceite de ajo.
- Crema de espinacas con migas.
- Vichisoysse con virutas de jamón ibérico.
… Y asà podrÃamos seguir, no lo olvidéis las cremas son saludables, fáciles de preparar, rápidas y garantÃa en la mesa.
Etiquetas: consejos, sopas y cremas
Nuevas formas de innovar,me parecen unos entrantes estupendos y encima son super sencillos de realizar.
SÃ, pero…¿Cómo se hacen? O_O
Incorporaré un post, esta tarde, con la receta de la crema de lentejas con aceite de chorizo de puebl, huevo cocido, y cebollino….espero que te sirva de guÃa para realizar otras muchas cremas. Un saludo
[…] cremita de verduras me parece ideal como entrante, sólo le vamos a dar un toque decorativo para causar mejor […]