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Hola a todas y a todos…Os dejo mi última colaboración en la sección “La Cocina de los Hombres” del programa “Hoy por Hoy”, edición sábado, de Radio Coruña-Cadena Ser. En esta ocasión presento una SOPA DE MARISCO Y PESCADO CON ALBAHACA Y CEBOLLINO y UNA COSTILLA DE CERDO IBÉRICO A BAJA TEMPERATURA CON ESPUMA DE GRELOS.
La Cocina de los Hombres (audio)
Aprovecho también la ocasión para comentaros que el próximo lunes 14 participaré en el programa de la Televisión de Galicia “A Solaina” en una entrevista en la que presentaré tres postres con la castaña de galicia como ingrediente principal.
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