Más vinos de calidad y económicos de la D.O Toro. Hay unos cuantos interesantes.
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Primero de Fariña 2011.Maceración carbónica.Â
 Bodega: Fariña
Tipo de vino: Tinto de maceración carbónica, método en el cual se introduce la uva entera en depósitos de gas carbónico.
Variedades: Tinta de Toro
Graduación alcohólica: 14 %.
Precio: 5.95€ en Decántalo.Â
Cata
La juventud del vino se nota en los reflejos violáceos que presenta el vino. En nariz es un tÃpico vino de maceración carbónica: goloso, muy afrutado, predominando la fruta roja sobre el resto. En boca sabroso, fácil de beber por su frescura.En el postgusto aparecen otra vez esas frutas rojas que son como golosinas.
Como consecuencia del proceso de maceración carbónica se liberan compuestos aromáticos pero menos taninos que en una vinificación estándar. Esto le convierte en un vino fragante,fácil de beber, desenfadado. Ideal para acompañar platos ligeros de pasta y ensalada y una apuesta segura para cualquier celebración
 Liberalia cero 2010.
Bodega: Liberalia.
Tipo de vino: Tinto con 12 meses en barricas de roble.
Variedades: Tinta de Toro y
Graduación alcohólica: 14 %.
Precio:9.35 € en Uvinum.
Cata:
De color rojo cereza y capa intensa. En nariz se notan frutos silvestres como la mora o la zarzamora con notas de madera.
En boca es: potente, estructurado, con una buena acidez y persistencia.
Buen vino que marida bien con carnes rojas,potajes, comidas potentes en definitiva.
Cañus Verus 2007
Bodega: Cooperativa COVITORO.
Tipo de vino: Tinto con 9 meses de crianza en barrica de roble francés y americano.
Variedades: Tinta de Toro.
Graduación alcohólica: 14,5 %.
Precio: 9.14€ en Uvinum.
De color cereza y borde granate. En nariz hay fruta roja y fruta negra madura. Aparecen también notas frescas bien integradas junto a la madera casi invisible. En boca es robusto, denso y sedoso.
Buen acompañante de cocidos, lentejas y demás
Corral de campanas 2009.
Bodega: Quinta Quietud
Tipo de vino: Tinto con crianza de 6 meses en barrica de roble francés y americano
Variedades: Tinta de Toro.
Graduación alcohólica: 14%.
Precio: 7.79€ en Uvinum.Â
Cata:
De intenso color rojo y bordes avioletados . En nariz existe una potente expresión frutal de todo tipo, aunque negra y roja principalmente. La boca se siente llena al catar el vino, es sabroso y potente. Vuelve a aparecer la fruta madura al final.
Etiquetas: aroma, asado, blancos, carne, cata, consumo, copas, crianza, denominaciones de origen, fruta, gastronomÃa, gourmet, gustar, oler, pimienta, ribera, rioja, rosados, tinto, tintos, tostado, variedad, vino
[…] un segundo fuerte y postre. Me parece más informal, más ameno además. Mientras te vas tomando el vinito del aperitivo vamos picoteando lo que haya en la mesa. Hacer canapés o tostas es una idea […]
[…] de hierbas frescas (perejil, cebollino, tomillo, ajedrea, etc) 2 gr de pimienta en grano 1 litro de vino tinto 10 cl de […]
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