Fuente: http://micinefiliaparticular.blogspot.com.es/
La gastronomÃa navideña cambia entre regiones españolas y mucho más entre paÃses cristianos o influenciados por esa religión.
Los platos servidos en Navidad están directamente influenciados por la cultura, el clima y  la tradición culinaria del paÃs.
Europa.
En el viejo continente, la navidad coincide con el frÃo invernal. Dominan, por tanto, los platos grasientos y de alto aporte calórico.
En Alemania, de mayorÃa protestante, las salchichas asadas, los dulces – el mazapán sobretodo –  y el ponche se venden en los tradicionales mercados navideños de Christstollen, Lebkuchen y Welfenspeiase-. En la cena de nochebuena un plato tÃpico en la ensalada de papas. Como postres dulces triunfa el elaborado con pasas y nueces, bañados el conjunto en crema de leche. El Glühwein, consistente en un vino hervido junto a especias es la bebida preferida para calentar el estómago.
En Reino Unido , también de mayorÃa protestante, el pavo asado es el plato más popular. En cuanto a los dulces destaca el Christmas pudding, realizado con ciruelas.
Italia es el paÃs de las grandes comidas. Los habitantes suelen hacer dieta tres dÃas antes para preparse para la celebración de la Nochebuena. Y no es para menos, la comida suele extenderse durante cuatro horas .Los pescados y los mariscos suelen ser los protagonistas. Un  plato muy tÃpico son las lentejas con cotechino –(fiambre cocido compuesto de carne, piel de cerdo y grasa ) .También tienen sitio los dulces como los turrones y sobretodo el mundialmente conocido Panettone,
Latinoamérica.
Muchos de los paÃses que celebran la Navidad se encuentran en verano y eso influye de manera decisiva en los platos que se sirven.
En Argentina  se nota la influencia de las tradiciones españolas e italianas. Al ser el clima más cálido, se prefieren los platos frÃos como la ensalada rusa, pero también el pollo, el pavo o los asados tradicionales. En el postre se suele servir una copa de cava para acompañar el Panettone.
En Colombia se nota la influencia de la cultura anglosajona, siendo un plato muy tÃpico el paco relleno. Para beber se toma una bebida tradicional fabricada a partir de maÃz fermentado, la chicha. Los postres más recurridos son las natillas, los buñuelos o las frutas, sobretodo las uvas.
El plato tradicional de Venezuela  es la hallaca, un pastel de masa de maÃz relleno con un guiso de res, pollo, cerdo o pescado. Como postre son frecuentes los frutos secos como las nueces y las avellanas
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Etiquetas: alemania, cena, cerveza, comida, especiado, francia, navidad, nochebuena, pollo, ternera
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