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Cover: Entre vinos y cervezas

11ago 11

Cerveza Guinness, puro sabor irlandés

La Guinness es una de las cervezas más famosas del mundo. Su carácter y su fuerte sabor la hacen una cerveza única e inconfundible que ha sabido mantener la tradición de su lugar de origen, Irlanda, desde que su creador Arthur Guinness comenzara su fabricación en 1759. Tiene un paladar complicado, que hace que a muchos no les guste su sabor amargo y cremoso, hasta que no la catan en más de una ocasión, pero aún así, no hay cervecero que no la haya probado.

El sabor inconfundible de la Guinness

Cerveza Guinness

Cerveza Guinness

La auténtica cerveza Guinness tiene un tacto y un sabor muy diferente a cualquier otra cerveza. La cebada s asa, lo que le confiere un sabor muy particular, amargo y seco, muy parecido al del café. Lo bueno de esta cerveza es que se mantiene el sabor largo rato una vez la empiezas a beber.

Pero para disfrutarla adecuadamente es necesario beberla muy fría y con una capa no muy gruesa de esa espuma cremosa, más densa que la del resto de cervezas. Por ello te puedes llenar si te tomas una pinta.

La Guinness tiene unos 4,2 grados y pertenece a la familia de cervezas de Dry Stout. Este tipo de cervezas son muy oscuras, casi de color negro, con un sabor tostado, debido a su fabricación con maltas tostadas.

Servir la Guinness requiere mucho arte

La pinta de Guinness requiere servirse de una determinada forma: al abrir el barril o la botella, se desvanece el nitrógeno con el que es envasada. Primero se sirve la mitad del vaso y se deja reposar unos segundos. Después, se llena el resto hasta que cubra con una fina capa de espuma muy suave y cremosa, para saborear todo el cuerpo de la bebida.

Si no la vais a servir vosotros y simplemente vais a ir a un pub a disfrutarla, fijaos en cómo os la sirven, pues puede variar mucho el sabor y la calidad que tiene. Aunque lo mejor es que la toméis sola, si queréis acompañarla con algo de picar, hacedlo con unas patatas fritas.

Beneficios de la cerveza

Sus ingredientes y su forma de preparación la hacen ser una fuente de salud. Evita que se formen trombos en la circulación sanguínea, es una gran fuente de antioxidantes y de hierro.

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12 comentarios

  1. […] baja fermentación. Es una cerveza de color negro, con aroma a café. Pero no llega a ser como una Guiness, sino que resulta mucho más refrescante y nada pesada. Tiene además una graduación no […]

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  2. […] Baltika Porter Nº6 es una cerveza negra no tan buena como la Guiness irlandesa, pero que en poco tiempo ha logrado convertirse en todo un orgullo nacional. Está elaborada con […]

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  3. De mi tiempo viviendo en Irlanda, uno de los recuerdos que más que vienen a la mente es la importancia que tiene la Guinness para la vida de los irlandeses y como miman cada pinta que sirven, es tal como dices, si tienen un ritual completo que hay que seguir, y el resultado se nota. Ay! esas noches en Temple Bar!! :)

    Gracias!

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  4. […] consumirse en exceso y desde luego, tiene que ser cerveza sin alcohol, así que olvidaros de beber Guinness porque […]

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  5. […] Os voy a hablar en general de los beneficios que tiene, de su alto contenido de hierro y otras vitaminas. Pero voy a hacer referencia especial a una cerveza en particular, considerada como el orgullo irlandés y que a mí me encanta: la cerveza Guinness. […]

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  6. […] solo en ocasiones excepcionales, me tomo alguna cerveza, y generalmente la elegida suele ser la Guinness, la famosa cerveza negra. Y el otro día, en casa de unos amigos que conocen perfectamente mis […]

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  7. […] a preparar una bebida caliente bastante famosa llegada directamente de tierras irlandesas, porque Irlanda no sólo es cerveza, sino que también es conocida por otras cosas como, por ejemplo, este cóctel único y diferente a […]

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  8. […] Vaso de Pinta: es ideal para cervezas de tipo Ale Porter y negra o Stout. Se trata de un vaso con cierta conicidad en su boca para favorecer la creación de la espesa espuma que caracteriza a estas cervezas. La imagen más típica de este tipo de vasos es el de una buena cerveza Guinness. […]

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  9. […] una ensalada muy nutritiva y muy rendidora, la cebada es un alimento que nos aporta mucha energía y vitaminas, es recomendable incluirla en nuestra […]

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  10. No me extraña que sea su orgullo y yo tengo además algo que agradecer a esta cerveza: En el 2000 me fui de viaje a Irlanda con la familia y unos amigos durante las fiestas de San Patrick….. Bien, me pasé un par de días bebiendo Guiness sin parar (a mi la cerveza me a encantado desde siempre pero esta en cuestión me enloquece a sobre manera). Al volver de Irlanda a los pocos días tuve un desarreglo hormonal que me llevó a perder hierro, pero lo que se dice a lo bestia. A los dos días estaba en el médico porque me dio un desmayo y al hacerme los análisis de sangre me dio que tenía una anemia de caballo….. Me recomendaron reposo absoluto durante un par de semanas y tomar hierro, yo había traído Guiness de Irlanda y en aquel momento no me apetecía mucho tomarme el hierro que me me habían recetado (era como estar chupando una barra de hierro). Así que empecé a tomar esta cerveza, bien, eso no se debe hacer y aun menos cuando te recetan un medicamento como los anticonceptivos (que sirven para los desarreglos y no solo para evitar embarazos). Pero digo que le agradezco mucho a esta bebida porque si bien el primer día iba con una cogorza de “CAL DEU” a los pocos días de estar bebiendo una por día recuperé el hierro que había perdido y en poco tiempo me repuse. Desde entonces la bebo y si bien no es cada día, si que es una cada sábado!.

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  11. Yo la tomo todos los sábados con la comida y puedo decir que me encanta. No soporto las bebidas alcoholicas a excepción de una buena cerveza y si puedo pedirme una de esta marca no lo dudo ni dos veces.

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