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Cover: Entre vinos y cervezas

06dic 11

Albariño, el vino de las Rías Baixas

En un ataque de “morriña” de mis vacaciones por Galicia, decidí hacer una empanada gallega, la cual, por supuesto, acompañé de un magnífico Albariño. Pero no voy a centrarme hoy tanto en una marca específica, sino más bien en la zona y su vino.

AlbariñoSituada en las costas del noroeste de España, esta DO la componen parte de las provincias de A Coruña y Pontevedra hasta su frontera con nuestro país vecino, Portugal. La Denominación de Origen de las Rías Baixas fue creada en 1980 como Denominación Específica y en 1988 como Denominación de Origen.

El origen de la uva es incierto. Algunas teorías cuentan que procede de Alemania, de la zona del Rin, mientras otras dicen que sucedió a la inversa y fue desde Galicia hasta Alemania. Sin embargo, a día de hoy, ambas teorías han sido descartadas según informan los encargados del análisis de la genética de la uva. Y es que lo más probable es que la uva sea autóctona de la zona.

La DO de Rías Baixas la conforman cinco comarcas de la provincia de Pontevedra (el Valle del Salnés, O Rosal, el Condado del Tea, Soutomaior y el Val do Ulla) y son los únicos productores desde 1988. El pueblo más famoso, y que cuenta con una gran fiesta del Albariño, es Cambados, donde todos los años, el primer fin de semana de agosto desde 1952, podemos disfrutar de catas de Albariño, concursos de vinos y de las delicias gastronómicas típicas de la tierra.

Este vino blanco es afrutado, sabroso y seco. Debéis servirlo frío para poder apreciar toda su intensidad y es ideal para todo tipo de platos, aunque los mariscos y el pescado son perfectos para captar su sabor.

Esta variedad no mezcla uvas. Son todas del mismo tipo, albariño, y eso le da ese toque tan característico. La vid es plantada en parrales sobre granito para protegerla de la humedad de la zona.

A la hora de comprar este vino, os encontraréis con una gran variedad de marcas y precios: desde los 60 euros de un Martín Codax hasta los aproximadamente 6 euros de un Baixabén. Cada bodega saca su producto así que, la mejor manera de saber cual comprar, es ir probando y ver cuál os gusta más.

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9 comentarios

  1. El mejor sería de Cambados, la feria del albariño se celebra a finales de agosto, un saludo.

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  2. Este vino nunca falta en mi casa. Yo creo que es una auténtica delicia. Debemos saber valorar el vino de nuestra tierra!!!

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  3. Me parece una vino excepcional,la verdad que es el vino blanco del que mas tomo en cualquier comida/cena para acompañar el pescado,marisco,excepcional.Esta vino muy frio esta riquisimo,y entra como la seda,no se hace pesado como puede pasar con otros,sino lo habeis probado os lo recomiendo.

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  4. Jose MIguel, la fiesta del albariño es el primer fin de semana de agosto, y suele durar unos 5 días…. Y hay varias bodegas repartidas por toda la zona, pero el Martín Codax y el Terras Gaudas son de lo mejor que hay….

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  5. Sin duda, el mejor albariño es el de Cambados. Mañana mismo me compro unas botellas y un pulpo. Que ya hace tiempo ya…

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  6. hola, estuve este año en la fiesta del albariño en cambados y es impresionante, lo único es que en cada caseta paras a tomar un vino y te clavan dos eur por copa. Me parece que se a confundido el del párrafo cuando dice desde los 60 eur de un martín codax…. no cuesta eso, su precio ronda los 10 eur en un supermercado y el terras gaudas que es el mejor vino gallego anda sobre los 13.50 eur. Para mi los mejores vinos gallegos son: terras gaudas, santiago ruiz, eduardo bravo “ribeiro”, casal de arman “ribeiro”

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  7. […] bebida podemos elegir un vino blanco o un cava. Nosotros preferimos bebidas sin alcohol y cenamos con Coca Cola […]

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  8. […] y empiezan los seductores blancos catalanes. Se les unen los chacolíes guipuzcoanos y también los albariños, cada día más elegantes. Y aparecerá poco después la seriedad de los tintos riojanos del año, […]

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  9. […] que no nos lo hemos pasado nada mal. El Carnaval también tiene cabida en las pequeñas aldeas de Galicia, con música tradicional, ambiente familiar y, sobre todo, buen […]

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