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Cover: Entre vinos y cervezas

16ene 12

Los vinos sicilianos

Italia, España y Francia son grandes productores y consumidores de vino, por lo que merece la pena hablar un poco de sus tipos. Como otras ocasiones ya os he hablado de los vinos españoles, hoy os voy a hablar de los vinos italianos.

Cuando nos referimos a ellos, no podemos dejar de nombrar a Sicilia, una de las regiones de Europa más populares por sus vinos. vinos sicilianosLas principales zonas vinícolas son Marsala, Messina, Noto y Ragusa. Eso sí, lo malo es que tan solo un 5% se dedica a vinos de calidad.

Debido al clima tibio, lo poco que llueve y la gran cantidad de horas de sol que hay en la región donde se cría la vid, los vinos que se fabrican aquí se caracterizan por su riqueza en minerales y por la rapidez con la que maduran. Además, se distinguen dos tipos de vinos según donde se cultiven: en suelos áridos y desérticos, en los que se dan vinos expresivos, y los que están a altitudes de unos 900 metros, que producen vinos elegantes y aromáticos.

Es curioso que Italia, siendo uno de los países vinícolas más famosos, heredase el cultivo de la vid y las técnicas de vinificación de los griegos, quienes con las características de estas tierras, crearon unos vinos más bien complejos y concentrados, con un gran aroma. Mientras, los árabes introdujeron el moscatel.

Tipos de vinos

Sicilia se caracteriza por ser uno de los mayores productores de vinos del mercado, tiene una amplia variedad, tanto en lo que respecta a sabores, como a fuerza y textura, por lo que son perfectos para todo tipo de paladares. Conozcamos algunos:

  • Malvasia: es el más sabroso, no recomendable para los que empezáis en el mundo del vino.
  • Inzolia o Ansonica: hecho de uva blanca.
  • Nero D’Avola: vinos suaves pero robustos, son más bien oscuros y envejecen bien.
  • Frappato Nero: es suave como el Nero D’Avola pero con más aroma.
  • Moscato o Zibbibo: es un vino muy dulce, por ello es, con el Pedro Ximénez, el más usado para acompañar postres.
  • Fiano: para los grandes amantes del vino. Es más pesado y posee unos toques de sabor de flores y especias. Envejece también muy bien.
  • Grecanico: uno de los más extraños, con un toque de sabor a manzana.
  • Catarrato: es uno de los más extensos.

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2 comentarios

  1. […] 10 uvas […]

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  2. A mi me e ncanta combinar entre comidas ….. delicioso.!…mas por conocerle y saborear el bouquet me atrev’i a mmmmm degustar el de Malvasia.. elaborado con Uva blanca.. la riqueza en su cultivo lo distingue……saludos C. y Amigos un placer escribirles ……. Solo por hoy con Sra : Piedad.

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Deja tu réplica a ´Piedad Zenteno Fuentes

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Entre vinos y cervezas es un espacio creado por Jorge y David que te introducirá en el mundo de los vinos y las cervezas. Acompáñanos a degustar y a descubrir las variedades, diferencias, beneficios y todos los secretos y las propiedades de las bebidas favoritas de los españoles

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