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Cover: Yo juan cocina, comida natural

25oct 13

Cazón con patatas en amarillo

El cazón tiene pocas espina ,tan solo la central por lo cual es muy bueno para guisos,  en este caso esta cocinado al estilo típico  Gaditano  con ajos , cebollas refrita , a la cual les añadimos vino  los guisantes, las patatas cortadas en trozos  y dejamos cocer lento y cuando este casi hecho añadimos el cazón.

cazon en amarillo

Cazón con patatas en amarillo
Author: 
Cuisine: natural
 
Pescados sin espinas , fáciles de guisar
Ingredients
  • Cazón, troceado
  • patatas
  • guisantes
  • cebollas
  • ajo, laurel, azafrán
  • vino blanco
Instructions
  1. Cortar la cebolla muy picada y freírlas junto al ajo
  2. Añadimos las patatas cortadas en trozos y los guisantes
  3. Refreír un poco ,ponemos ,sal, pimienta, azafrán y laurel
  4. Cubrimos con el vino blanco y dejamos
  5. Antes de que se hagan las patatas añadiéremos los trozos de cazón
  6. unos 5 mts y listo

 

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Acerca de Juan Guerrero

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Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez. Más sobre Juan Guerrero

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