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Cover: Yo juan cocina, comida natural

15dic 13

Conejo con setas

 conejo Conejo de campo o de caza , su carne es mas jugosa mas roja y mas sabrosa y un poco mas dura  lo que necesita mas  cocción, pero de un resultado excelente.

Conejo con setas
Author: 
Cuisine: natural
 
conejo de caza con setas
Ingredients
  • - conejo
  • - cebolla, ajo
  • - pimiento y pimiento seco
  • - tomate
  • - vino, agua y brandy
  • - setas variadas
  • - patatas
  • -sal , pimienta, laurel y tomillo
Instructions
  1. Cortamos el conejo en trozos y lo salteamos, reservamos
  2. añadiremos un poco mas de aceite y sofreímos las verduras
  3. juntamos el conejo y las verduras
  4. añadimos un chorro generoso de vino , brandy y agua hasta cubrir y cocoer
  5. freímos o cocidas las patatas en rodajas
  6. salteamos las setas con ajo
  7. colocamos el conejo junto las setas y la salsa.

 

 

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2 comentarios

  1. […] no os gusta nada el conejo, podéis seguir la receta tal y como os la pongo, pero sustituyendo el conejo por pollo o por […]

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  2. […] una paella, esta vez la prepararemos con carnes, un variado de carne de ternera, cerdo, pollo y conejo que hacen de este arroz un delicioso plato para un día de […]

    Responder

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Acerca de Juan Guerrero

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez. Más sobre Juan Guerrero

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