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Cover: Yo juan cocina, comida natural

22mar 14

Aperitivo de cocido

Un cocido típico, aunque pienso que todo lo que lleve legumbres, sea  lentejas, garbanzos, habichuelas etc… es un cocido o potaje, con verduras,  carne , marisco, o pescado , en cada región de España se hacen de diferentes manera y como siempre digo ya al gusto de cada uno, poniéndole los ingrediente que gusten. En este caso es de garbanzos , jamón y chorizo, servido en pequeño recipiente. Una forma de comer un  cocido en forma  de aperitivo.

aperitivo de cocido

Aperitivo de cocido
Author: 
Cuisine: cocina natural
 
Aperitivo de cocido
Ingredients
  • -Garbanzos
  • -Una cabeza de ajo
  • - Un tomate maduro
  • -Chorizo
  • -Unos buenos trozo de jamón
  • -Pimentón
  • -Pimienta y sal
  • -Aceite
Instructions
  1. -En una olla rápida, colocamos los garbanzos cubierto con agua.
  2. -Añadimos el aceite, pimentón y resto de ingredientes
  3. -Cocemos unos 30 minutos y cuando este listo apartamos el jamón y chorizos
  4. -Cogemos parte de los garbanzos y trituramos con un poco de aceite , haciendo una especie de Hummus
  5. -En un pequeño recipiente, pondremos una base de humus y trozos de jamón y chorizo

 

 

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Acerca de Juan Guerrero

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Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez. Más sobre Juan Guerrero

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