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Este pastel de carne esta hecho , con tres tipos de carne, ave, cerdo y ternera, en este caso utilice pechuga de pavo, hígado de ternera y carne de cerdo, toda triturada en partes iguales , para luego con sus especies y huevos , se convierte en un rico paste, que cortado en rodajas , es muy útil para los bufetes , aperitivos , relleno también con tiras de pimiento y cebolla y espárragos, así tendrá un toque de verdura en su interior, unos espárragos laminados y escaldados con una salsa de chile…
yojuancocina- cocina natural
Pastel de carne con espárragos y salsa chile
Author: yojuancocina
Cuisine: cocina natural
Pastel de verdura , con espárragos
Ingredients
- -Pechuga de pavo
- -Carne de cerdo
- -Hígado de ternera
- -3 huevos
- -Espárragos verde
- -Pimiento rojo
- -Salsa Chile
Instructions
- -Picamos una pechuga de pavo, la de carne de cerdo y el hígado por separado
- -En un recipiente, colocamos la masa de las tres tipos de carne , añadiéndole cebolla picada, batimos 3 huevos y movemos para mezclar
- -cuando este todo bien unido, vertemos en un recipiente y entre capa y capa colocaremos espárragos al dente y laminas de pimientos rojo.
- -Metemos en el horno a unos 180ºC durante 45 minutos.
- -Dejamos enfriar y desamoldamos, sirviendo acompañando con espárragos y la salsa chile
Etiquetas: Pastel de carne con esparragos y salsa chile
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