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Cover: Yo juan cocina, comida natural

22mar 14

Pastel de carne con espárragos y salsa chile

Este pastel de carne esta hecho , con tres tipos de carne, ave, cerdo y ternera, en este caso utilice pechuga de pavo, hígado de ternera y carne de cerdo, toda triturada en partes iguales , para luego con sus especies y huevos , se convierte en un rico paste, que cortado en rodajas , es muy útil para los bufetes , aperitivos  , relleno también con tiras de  pimiento y cebolla y espárragos, así tendrá un toque de verdura en su interior,  unos espárragos  laminados y escaldados con una salsa de chile…

pastel de carne

yojuancocina- cocina natural

Pastel de carne con espárragos y salsa chile
Author: 
Cuisine: cocina natural
 
Pastel de verdura , con espárragos
Ingredients
  • -Pechuga de pavo
  • -Carne de cerdo
  • -Hígado de ternera
  • -3 huevos
  • -Espárragos verde
  • -Pimiento rojo
  • -Salsa Chile
Instructions
  1. -Picamos una pechuga de pavo, la de carne de cerdo y el hígado por separado
  2. -En un recipiente, colocamos la masa de las tres tipos de carne , añadiéndole cebolla picada, batimos 3 huevos y movemos para mezclar
  3. -cuando este todo bien unido, vertemos en un recipiente y entre capa y capa colocaremos espárragos al dente y laminas de pimientos rojo.
  4. -Metemos en el horno a unos 180ºC durante 45 minutos.
  5. -Dejamos enfriar y desamoldamos, sirviendo acompañando con espárragos y la salsa chile

 

 

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Un comentario

  1. […] el día de Navidad o para cualquier comida o cena que tengas en estas fechas, el color verde de los espárragos es muy […]

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Acerca de Juan Guerrero

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez. Más sobre Juan Guerrero

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