Para un verano refrescante una ensalada fresca y nutritiva , la naranja ya sabemos que es fruta para postre , pero también para platos y ensaladas, bien cortadas , frías y recién peladas están deliciosa, aquí tenemos una muestra de una ensalada.
En primer lugar hacemos una vinagreta, para ello haremos un almíbar con azúcar moreno y ralladura de naranja dejar enfriar, una vez frio , agregamos zumo de naranja, aceite y vinagre.
Cortamos la naranja en gajos , quitando la corteza y sobre todo la parte blanca que amarga, reservamos
Las cebolla , al ser frescas y rojas sonde un sabor fuerte e intenso, para ello las he escaldado un poco en agua hirviendo, un minuto.
Montar el plato con la naranja , la cebolla, unos tomates y hojas fresca de albahacas, regar con la vinagreta y servir.
Esta entrada se publicó el Sábado, 5 julio, 2014 a las 18:25 por Juan Guerrero y está archivada en Cocina y recetas.
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2 comentarios
[…] este caso he preparado unas gallegas con un sabor suave a naranja, nos servirán para comer solas, con café, cacao etc. es decir que las vamos a comer en la […]
Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez.
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