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Este mes de Octubre , es el final de temporada de la sardina , desde mayo la Sardina fue el pescado del verano, Espeto, plancha ,asadas, de diferentes formas se consumen un pescado azul ,sano y muy nutritivo. esta forma de tomar la sardina , limpia y pelada con un pisto o verduras muy picadas , es el acompañamiento para este simple , singular y tan delicioso pescado que vive lejos de la costas.
Sardina con Pisto
Author: Yojuancocina
Cuisine: Natural
Sardinas con pisto
Ingredients
- -Sardinas
- -Ajos
- -Cebolla
- -Pimiento Rojo /verde
- -Calabacin
- -Tomates rojos
- -Tomate liquido
- -Aceite/Sal y pimienta
Instructions
- Limpiamos y fileteamos las sardinas , reservamos
- Para el pisto, vamos troceado y añadiendo al recipiente, unas cucharadas de aceite y primero los ajos, cebolla,pimiento, calabacín y el tomate picado, salteamos, añadimos un poco de caldo de pescado y una cucharada de tomate liquido.
- Cuando se este ya cociendo el pisto, cubrimos este con los filetes de sardina , con la piel arriba , unos minutos y estos se hacen en poco tiempo, con el calor del pisto, apagamos y reservamos.
Etiquetas: Sardina con pisto