Hola; Aquí tenemos una tortita de camarones, una tapa o aperitivo que esta en casi todas las cartas de bares del Sur, muy típica en Sanlúcar de Barrameda en Cadiz, la base es harina y agua, la harina se suelen mezclar de dos tipos, harina de trigo y harina de garbanzo, de esta forma tiene una textura mas crujientes, el perejil y una cebolla fresca ,de estas que aun están en su tallo, le da el sabor singular,eso si frita en un buen aceite de oliva.
Esta entrada se publicó el Martes, 24 enero, 2017 a las 22:25 por Juan Guerrero y está archivada en Cocina y recetas.
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Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez.
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