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El choco o más conocida como la sepia, se hace muy habitual a la plancha, guisado con patatas o con garbanzos en cocido, este cefalópodo en verano es la estrellas, que terraza no tiene en su carta una de choquito frito, el inconveniente es su forma de hacerlo , pues requiere o poca cocción en caso de plancha o frito , cocido resultará un poco de más tiempo., dentro del chocó entre la bolsa de la tinta y otras partes estan los huevos, mas conocido en la costa Andaluza y muy apreciado, cocido, a la plancha son su forma habitual de hacerlos.
Huevos de chocos aliñados
Author: yojuancocina
Recipe type: Aliños
Cuisine: Española
huevos cocidos de sepia aliñados
Ingredients
- -Huevos de chocos
- -Wasabi
- -Tomate
- -Cebolla tiernas
- -Pimiento verde
- -Aceite
- -vinagre
- -Sal
Instructions
- Se cuece los huevos de chocos en agua hirviendo con un puñado de sal, unos 10 minutos y apartamos , se hace una vinagreta con las verduras, una vez frío los huevos de chocos, se aliñan con esta vinagreta , un poco de wasabi y listo.
Etiquetas: Aliños